Construit entre le 14e et le 18e siècle, l'"Alte Gasthof", situé sur la place du village de Simplon Dorf, a été restauré entre 1992 et 1995 par la fondation "Ecomuseum Simplon".
L'ancien Sust, véritable centre de l'écomusée, abrite aujourd'hui un musée consacré à l'histoire du trafic de transit par le Simplon et à ses répercussions sur la région. Les visiteurs y découvrent Stockalper, Napoléon, les mineurs du tunnel du Simplon et le téméraire Géo Chavez. La vie paysanne qui dominait le sud du Simplon en alternance avec le trafic palpitant est mise en scène, tout comme l'ambiance de petite ville de Brigue il y a un siècle.
Visites guidées : Disponibles sur demande. Toutes les informations sont disponibles sur le site web de l'Écomusée.